Erzincan Deri Tulum Peyniri 1 KİLOGRAM

Erzincan Deri Tulum Peyniri

Erzincan Deri Tulum Peyniri, Doğu Anadolu’nun en bilinen yöresel peynirlerinden biridir. Genellikle koyun sütünden hazırlanır ve geleneksel üretim sürecinde doğal şırdan mayası kullanılır. Peynir, adını olgunlaştırıldığı keçi veya koyun derisinden yapılan “tulum”dan alır ve bu yöntem peynire kendine özgü yoğun bir aroma kazandırır. 

Yüksek rakımlı yaylalarda otlayan hayvanların sütünden üretilmesi, peynire zengin ve karakterli bir tat verir. Olgunlaşma sürecinde peynir ufalanabilir ve yoğun aromalı bir yapıya ulaşır. Bu özelliği sayesinde kahvaltı sofralarında sade olarak tüketilebildiği gibi salatalarda, hamur işlerinde ve çeşitli sıcak yemeklerde de tercih edilir. 

Buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir. Kesildikten sonra hava almayan bir kapta saklanması peynirin tazeliğinin ve aromasının korunmasına yardımcı olur.

Geleneksel üretim yöntemi ve güçlü aromasıyla Erzincan Deri Tulum Peyniri, kahvaltıdan farklı tariflere kadar birçok kullanım alanında tercih edilebilecek karakterli bir yöresel peynir çeşididir.