Zengin Besin Değeri
Karadut, vitaminler (özellikle C vitamini), mineraller (demir, kalsiyum, potasyum) ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, karadut pekmezi de bu faydalı bileşenleri içerir.
Bağışıklık Sistemini Destekler
C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.
Kansızlıkla Mücadelede Yardımcı
Karadut pekmezi, demir içeriği sayesinde kan yapımına katkıda bulunur ve demir eksikliği anemisi gibi durumlarla mücadelede yardımcı olabilir.
Sindirim Sağlığı
Bu pekmez, lif içeriği yüksek bir besin maddesidir ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlık sorununu hafifletebilir.
Antioksidan Özellikler
Karadut, yüksek oranda antosiyaninler ve flavonoidler gibi antioksidanlar içerir. Bu maddeler, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak, hücre hasarını en aza indirir ve yaşlanmayı yavaşlatabilir.
Enerji Verici
Karadut pekmezi, doğal şekerler (fruktoz ve glikoz) içerdiği için hızlı bir enerji kaynağıdır. Ayrıca spor sonrası enerji takviyesi olarak da kullanılabilir.
Kalp Sağlığını Destekler
Antioksidanlar ve lif açısından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını destekler. Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir ve damar sağlığını iyileştirebilir.
Cilt Sağlığı
Karadut pekmezi, cildin beslenmesini ve genç kalmasını destekleyen besin bileşenleri içerir. Ciltteki tahrişleri hafifleten ve iltihap karşıtı özelliklere sahip olabilir.
Anti-inflamatuar Özellikler
Karadut pekmezinin içerdiği bileşenler, iltihaplanmayı azaltıcı özelliklere sahiptir. Bu nedenle romatizma gibi iltihabi hastalıklara karşı fayda sağlayabilir.
Yarım çay bardağı dut pekmezi ve bir tatlı kaşığı tereyağı cezveye eklenir. Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırılarak ısıtılır. Tereyağı eridikten sonra bir süre daha bekletilip kaynamadan ocaktan alınır. Karışımın ilk sıcaklığı geçtikten sonra içerisine bir miktar limon suyu eklenerek tüketilir.
Dut pekmezleri soğukta katılaşırken sıcakta akışkan bir kıvama gelir. Pekmezlerimizi teslim ettiğimiz kavanozlarda, buzdolabında 6 ay boyunca muhafaza edebilir ve güvenle tüketebilirsiniz.
Zengin bir karbonhidrat, lif, şeker ve protein kaynağı olan dut pekmezinin içeriğinde sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum gibi mineraller ve D vitamini bulunur. İçeriğindeki bu bileşenlerle vücuda birçok fayda sağlar. İşte faydalarından birkaçı:
- Zengin bir demir kaynağı olan dut pekmezi kansızlığa iyi gelir.
- Kan basıncını ve kanın pıhtılaşmasını önlediği için kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu kanser çeşitlerine karşı korur.
- Soğuk algınlığına iyi gelir, öksürük şurubu yapımında kullanılarak öksürüğü ve boğaz ağrısını azaltır.
- Kemikleri güçlendirdiği için çocukların ve kemik erimesi riski yaşayan, menopoza girmiş kadınların her gün tüketmesi tavsiye edilir.
- Karaciğeri temizleyerek fonksiyonlarını arttırır.
- Çocukların zeka gelişimini destekler.
- Sabah kahvaltılarında tüketildiğinde gün boyu enerji verir.
- İştah açıcı özelliğinden dolayı kilo almak isteyenler tüketebilir.
- Saçları besleyerek güçlendirir, uzatır ve erken beyazlamasını önler.
- Sinir sistemi ve beyin için faydalı olan dut pekmezi zihinsel aktiviteyi arttırarak hafızayı güçlendirir.
- Zengin bir lif kaynağı olduğu için kabızlığa iyi gelir.
- Kötü kolesterole karşı koruyucudur.
- Emziren annelerin sütlerini arttırır.
- Ödem attırıcı ve idrar söktürücüdür.
- Sigara tüketenlerin akciğer sağlıklarını koruyabilmeleri için önemlidir.
- Yumurta akı ile karıştırılarak cilt maskesi yapıldığında kırışıklıkların giderilmesini sağlar.